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9
Abr
Receita: Versão Saudável de Suflê de Espinafre com Queijo

Olá Vaidosas, hoje a Receitinha é de um suflê de espinafre delícia!  O espinafre é rico em sais minerais, como ferro, cálcio e fósforo, e possui alta concentração de vitaminas dos complexos A e B. Mesmo se você não for muito fã de espinafre, experimente essa receitinha. Você não vai se arrepender!  [legal]

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INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1 batata média, descascada e cortada em pedaços
  • 250g de espinafre
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de cebola cortada em pedaços pequenos
  • 1 dente de alho, moído
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca integral OU farinha de quinoa
  • 1 xícara de leite desnatado (você pode usar outras opções como leite de soja ou amêndoas)
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de pimenta fresca moída
  • 1 xícara de queijo mussarela magro (opcional)
  • Azeite de Oliva em Spray ou Burrifador

 photo suf1.jpg MODO DE FAZER

  1. Separa as claras de ovo em uma tigela e deixe na geladeira. Em uma tigela, misture as 4 gemas e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o forno em temperature de 190°C.
  2. Em uma panela, coloque água e a batata. Espere ferver e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire a água e deixe a batata descansar por alguns minutos.
  3. Em uma frigideira, sauté por 2 minutos o azeite, cebola e alho. Adicione a farinha e deixe cozinhar por mais 2 minutos, em fogo médio. Aos poucos, adicione o leite e o queijo e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Adicione a pimenta e noz-moscada.
  4.  Adicione as gemas  à panela da batata, misturando constantemente por 1-2 minutos.
  5. Em um processador ou liquidificador, misture a batata, espinafre e o creme de queijo. Triture por 30 à 60 segundos ou até virar um pure.
  6. Retire as claras da geladeira e bata as claras em neve por 2 à 3 minutos.
  7. Usando uma espátula, aos poucos adicione as claras em neve no purê.
  8. Com o azeite de oliva em spray, unte uma forma ou 8 forminhas para muffins. Preencha cada forminha com o purê (deixe um espaço de 2 à 3 dedos para o suflê crescer e não transbordar das formas). Coloque as formas no forno e asse por 25 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

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Rendimento: 4 Porções Valores Nutricionais por porção: 177 Calorias, 8g de Gordura, 14g de Carboidrato, 12g de Proteína. Gostaram meninas??? Beijinhos & Bom Treino  [love]


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4
Fev
Receita: Picolé de Frutas

Olá Vaidosas,

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita perfeita para o verão e também uma ótima maneira para ajudar as crianças a ingerirem frutas diariamente. Quem recusa um picolé? Ninguém né? Ainda mais com o calor que está fazendo em todo o Brasil!

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Ingredientes  

  •  1/2 xícara de morango picado,
  • 1 manga pequena ou 1 pêssego cortados em pedaços,
  • 2 kiwis cortados em fatias,
  • 1/2 xícara de blueberries ou uva de sua preferência,
  • 1/2 cup raspberries
  • 2 xícaras de suco de laranja (feito na hora com a própria fruta, penerado e sem adição de açúcar) ou 2 xícaras de água de coco natural.

*Observação: Você pode adicionar ou substituir os ingredientes por suas frutas favoritas ou da estação. Use a sua criatividade! Quando você faz a receita com a água de coco, as frutas se destacam melhor e os picolés ficam mais bonitos.
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Modo de Fazer

  • Arrume direitinho os pedaços de frutas em uma forma específica para picolé.
  • Coloque o suco nas forminhas de maneira que cubra totalmente a camada de frutas.
  • Coloque os palitinhos de sorvete.
  • Leve ao congelador por 6 horas ou até estarem sólidos.

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Além de nutritivo, esse picolé possui menos calorias que os tradicionais. Lembre-se que a frutose (o açúcar das frutas) também possui calorias. Por isso, se você precisa emagrecer, substitua os ingredientes conforme a sua preferência, mas sempre com atenção a esses detalhes que podem atrapahar a sua dieta.
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Espero que tenham gostado. Aproveitem a alegria e a magia do verão para iniciar (ou continuar) a ter um estilo de vida saudável!

Beijinhos & Bom Treino [love]


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21
Nov
Receita: Bolo Proteico de Chocolate com Morango

Olá Vaidosas,

hoje vou compartilhar com vocês uma versão saudável e proteica do Bolo de Chocolate com Morango. [cake] Fazendo algumas substituições na receita normal você pode comer o bolo sem culpa e adicionando nutrientes importantes na sua alimentação diária.

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INGREDIENTES PARA O BOLO

  • 6 claras em neve,
  • 1 xícara de Aveia em flocos,
  • 1/3 xícara de óleo de coco,
  • 1 colher de sopa fermento pó,
  • 90g de proteína whey sabor chocolate,
  • 40g de nozes picadas,
  • 150g de morangos picados.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA E RECHEIO

  • 1 colher de sopa de aveia em flocos finos,
  • 2 colheres de cacau em pó,
  • 2 colheres de sopa de adoçante,
  • 1/2 xícara (chá) de leite de soja,
  • 4 claras em neve,
  • 150g de morangos fatiados.

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 MODO DE PREPARO PARA A MASSA
  • Misturar todos os ingredientes em uma tigela.  Misture bem até formar uma massa leve. Unte uma forma com o óleo de coco e coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.• Depois de frio, com cuidado, corte o bolo de ponta a ponta, para que se transforme em duas camadas.

MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO

  • Bata as claras em neve. Reserve.
  • Em uma panela coloque a aveia em flocos finos, o adoçante, o cacao e o leite de soja. Mexa em fogo brando até que engrosse. Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente as claras de ovos misturando delicadamente até ficar homogêneo.• Espere esfriar um pouco, divida a mistura em duas tigelas. Em uma tigela acrescente os pedaços de morango e coloque generosamente um uma camada do bolo. O restante da mistura, use para a cobertura do bolo e adicione os pedaços de morangos para decorar.
Espero que tenham gostado! [cake]  Bom Apetite!
Beijinhos & Bom Treino [love]





29
Out
Receita: Versão Saudável de Bolinho de Siri

Olá Vaidosas,

como o verão no Brasil está chegando, resolvi compartilhar com vocês uma receita que é “a cara do verão”. A receita de Bolinho (ou casquinha) de Siri Saudável é bem simples e rápida de fazer.

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INGREDIENTES PARA OS BOLINHOS

  • 2 colheres de azeite de oliva
  • azeite de oliva em spray (opcional)
  • 2 talos de cebolinha-verde picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 alhos moídos
  • 450g de carne de siri
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão natural
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 xícara de farinha de rosca integral (você pode fazer em casa: torre 2 fatias de pão e triture até virar farinha)
  • 1/2 colher de chá de sal

INGREDIENTES PARA O MOLHO

  • 1/3 de xícara de iogurte grego sem sabor ( de preferência sem gordura ou com gordura reduzida)
  • 1 colher de sopa de tabasco OU 1/2 colher de chá de pimenta-caiena

MODO DE PREPARO:

1.  Aqueça o forno à uma temperatura de 200°C. Unte uma forma com o azeite de oliva (natural ou spray).

2.  Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Faça 6 bolinhos e pincele com azeite de oliva.

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 3.  Coloque no forno e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno, vire os bolinhos, pincele com o azeite de oliva novamente e retorne ao forno. Deixe assar por mais 10 minutos (ou até dourar).

4.  Em uma tigela pequena misture os ingredientes do molho.

5.  Para servir, adicione uma 1/2 colher de sopa do molho sob cada bolinho.

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Para acompanhar, você pode servir os bolinhos com uma porção de vegetais variados. Para refrescar de uma maneira saudável e deliciosa, você pode fazer a receita do Mojito Fitnista (Receita AQUI).

Rendimento: 6 Bolinhos – Nutrientes por porção (3 bolinhos):  290 Calorias, Carboidratos: 29 g, Proteína: 24 g.

Espero que tenham gostado!

Beijinhos & Bom Treino [love]


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2
Jul
Treino, Música e Refeição Pós-Treino

Olá Meninas, hoje vou deixar para vocês um movimento completo que trabalha ombros, glúteos e quadríceps. Adicione ao seu treino para modificar um pouquinho da sua rotina de treinamento e obter maiores resultados.

Agachamento com Shoulder Press Frontal

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1. Posicione-se com os pés afastados, braços dobrados em frente ao seu corpo, (formando um ângulo de 90 graus com seu cotovelo) com a palma das mãos viradas para o seu rosto.

2. Faça o movimento de agachamento. Extenda o seu corpo e estique os seus braços em direção ao teto. Desça novamente na posição de agachamento e ao mesmo tempo volte com os braços na posição inicial de 90 graus. Mantenha seu abdômen contraído durante todo o movimento.

Para animar o seu treino minha sugestão de música é “Give me Everything” do Pitbull com Ne-Yo, Afrojack & Nayer. Divirtam-se!

E para completar, vou deixar uma receita fácil e saudável que fica como uma sugestão de refeição pós-treino: Wrap de Alface com Filé
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Ingredientes:

  • 450g de file mignon (ou outra carne magra como: maminha e alcatra)
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 3 limões
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de pimento vermelha em pó
  • Pimenta preta fresca em pó, à gosto
  • 8 folhas de alface romana
  • 1 pepino (cortado em tiras)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
  • 1 manga (cortada em tiras)
  • Salsinha

Modo de Fazer:

  1. Em um pote (com tampa) misture as raspas de limão, suco de limão, azeite, mel, cominho, pimenta vermelha e vinagre balsâmico.  Coloque a carne, tampe o pote e deixe marinar por 10-15 minutos.
  2. Aqueça a grelha ou panela. Retire a carne do pote e cubra com a pimenta preta. Coloque na grelha ou panela e deixe cozinhar 4 minutos em cada lado.
  3. Retire a carne e deixe descansar por 5-10 minutos. Corte em tiras finas.
  4. Prepare as folhas de alface e divida entre elas uma porção da carne, pepino, pimentão e folhas de salsinha.

Rendimento: 4 porções

Informações Nutricionais (por porção): 276 calorias, 13g de gordura, 0g de gordura saturada, 20g de carboidratos, 21g de proteína e 2mg de ferro.

Espero que tenham gostado de todas as dicas!

Beijinhos & Bom Treino [love]
Foto de Assinatura do SV