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13
Dez
Papo Fitness: Receitas para o Verão

Olá SuperVaidosas,

hoje vou deixar receitas simples, saudáveis e perfeitas para o Verão 2013.

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FITNISTA’S MOJITO

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de folhas frescas de majericão
  • 1/2 xícara de folhas frescas de hortelã
  • 1 limão, cortado
  • 1 colher de sopa de caldo de cana (natural)
  • 2 xícaras de água com gás
  • gelo

Modo de Fazer:

Coloque as folhas de majericão, hortelã, limão e o caldo de cana em uma coqueteleira. Com uma colher de madeira, amasse os ingredientes até retirar o suco do limão. Adicione a água com gás e misture. Coloque gelo em dois copos e sirva a bebida. decore com folhas de hortelã.

Bônus: O manjericão tem propriedades anti-inflamatórias.
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PANINI DE RÚCULA COM TOMATE SECO

Ingredientes:

  • 1 pão integral do tipo baguete
  • 12 tomates secos
  • 50g de queijo mussarela, cortado em pedaços finos
  • 150g de peito de peru, cortado em pedaços finos (prefira os naturais, com baixa quantidade de sódio)
  • 2 xícaras de folhas de rúcula

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes (menos a rúcula) em camadas no pão baguete. Coloque o sanduíche em uma frigideira ou grill em fogo alto, deixe tostar cada lado por 3 minutos. Quando os paninis tiverem prontos, abra o sanduíche e adicione a rúcula. Corte o pão baguete em 4 pedaços diagonais.

Bônus: As folhas de rúcula são antianêmicas, antiasmáticas, antiescorbúticas, digestivas e diuréticas.Photobucket

Espero que tenham gostado e aproveitem o verão para mudar o seu estilo de vida para um mais saudável.

Beijinhos & Bom Treino [love]

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Categorias: Boa Forma Receita




29
Nov
Papo Fitness:Quinoa, o “Grão de Ouro”

Recebo inúmeros emails com perguntas sobre a quinoa e maneiras de adicioná-la em nossa alimentação. Por isso o post de hoje é explicativo e com uma receitinha básica de quinoa!

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A quinoa é um dos alimentos mais completos que existem. Não contém glúten e pode substituir o trigo na produção de farinha e o arroz na alimentação. Devido ao seu altíssimo valor nutricional,  foi qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos, e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos astronautas, por seu extraordinário valor nutritivo. É rica em fibras, vitaminas, minerais, destacando o ferro, potássio, magnésio e zinco e a alta fonte de proteínas, 23% em 100g.

A molécula de proteína é formada a partir dos aminoácidos; são cerca de 200 presentes na natureza, porém nosso organismo só consegue metabolizar 21 aminoácidos. Entre estes há 8 que são chamados de essenciais, isto é, não são sintetizados pelo organismo e devem ser fornecidos através da alimentação. Os outros 13 são sintetizados no organismo e chamados de não-essenciais. E a quinoa é muita rica em lisina e metionina (aminoácidos essenciais). Outro nutriente que se destaca na composição da quinoa é seu alto valor de fibras, que auxilia no bom funcionamento intestinal, ajuda a baixar o colesterol e a controlar a glicemia.
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A quinoa é encontrada na forma de farinha, flocos e grãos e todas são isentas de glúten, ou seja, ela pode ser consumida por pessoas que apresentam intolerância ao glúten (doença celíaca). Pode ser usada em substituição à farinha de trigo e derivados (pão, macarrão, biscoitos). Cada 100 gramas de quinoa contêm 15 gramas de proteínas, 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar um pouco, em razão da diversidade de sementes.
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Receita: Tabule Saudável de Quinoa (Salada Árabe)
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Ingredientes:

  • 400ml de água
  • 1 xícara de quinoa crua
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/4 de xícara de uva passas
  • 1/4 de xícara de pepino picado
  • 1/4 de xícara de suco de limão natural – fresco
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de chá de cebola picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta em pó

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Modo de Fazer:

Combine a água e quinoa em uma panela, deixe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, coloque a tampa e mexa a cada 5 minutos durante 20 minutos. Retire do fogo, adicione aos poucos o tomate e todos os ingredientes sempre misturando bem cada ingrediente adicionado. Cubra e deixe à temperatura ambiente ou na geladeira por uma hora.

[heart] Espero que tenham gostado e que consigam adicionar a Quinoa na sua alimentação diária! [love2]

Beijinhos & Bom Treino [love]

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1
Nov
Papo Fitness: Receita Saudável de Almôndegas

Olá meninas, hoje vou deixar para vocês uma versão deliciosa e super saudável da receita de almôndegas.

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Ingredientes:

    • 500g de peito de peru ou frango moído (outra opção seria a carne vermelha e para vegetarianos seria a proteína texturizada)
    • 1 xícara de farinha de rosca integral (você pode fazer sua própria farinha de rosca torrando e moendo o pão integral)
    • 1 ovo (levemente mexido)
    • 1 colher de sopa de salsinha picada
    • 1 colher de sopa de manjericão picado
    • 1 colher de sopa de orégano
    • alho moído
    • 1 colher de chá de pimenta
    • 1 colher de chá de sal

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Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela coloque o ovo, a farinha de rosca e os outros tempêros e misture bem. Adicione a carne moída e com as mãos limpas, misture os ingredientes até obter uma mistura homegênea. Faça 10 bolinhas do mesmo tamanho. Unte uma forma com papel manteiga ou com azeite de oliva. Coloque as almôndegas na forma, pincele com azeite de oliva (para que fiquem douradas) e deixe assar por 25 minutos.

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Rendimento: 10 unidades

Informações Nutricionais (por unidade): 137 calorias, 5g de gordura, 8g de carboidratos, 14g de proteína.

Você pode fazer uma salada de folhas verdes para acompanhar as almôndegas ou macarrão integral com molho de tomate caseiro.

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Espero que tenham gostado e aproveitem o final de semana para testar a receita! [heart]

Beijinhos & Bom Treino [love]

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23
Set
Papo Fitness: Receita Frittata de Vegetais das SuperVaidosas

Olá meninas,

hoje vou deixar para vocês mais uma receita muito fácil de fazer e super  saudável. Frittata é uma versão italiana de um omelete e deve ser cortado como uma torta (não pode ser dobrado como o omelete tradicional).
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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 3 claras
  • 1/4 de xícara de tomate picado ou tomate cereja
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1/4 de xícara de espinafre
  • 1/4 de xícara de cogumelo portobello picado
  • sal e pimenta a gosto (sempre tente utilizar o mínimo de sal possível)
  • 1 colher de sopa de leite desnatado ou água
  • azeite de oliva

Modo de Fazer:

  1. Aqueça o forno em 180°C.
  2. Em uma tigela, misture os ovocs adicionando o sal e pimenta.
  3. Adicione tomate, cebola, espinafre e potobellos com os ovos e misture bem.
  4. Com o azeite de oliva (de preferência em spray, caso não tenha utilize um pincel) unte uma forma (utilize uma forma para tortas ou até mesmo para pizza).
  5. Coloque a mistura na forma e deixe no forno aquecido por 10-12 minutos.
  6. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 5-8 minutos deixando o centro da frittata continuar cozinhando.

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Esta receita rende uma porção. Você pode combinar a frittata com uma fatia de pão integral torrado ou uma salada de folhas verdes.

Informações nutricionais para essa receita (1 porção): 217 calorias, 11g de carboidratos e 19g de proteína.

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Espero que vocês experimentem essa receita! Use sempre a sua criatividade enquanto estiver cozinhando e brinque com os ingredientes. Faça versões diferentes de frittatas trocando os vegetais utilizados. Experimente com espinafre e tomate ou pimentões coloridos.

Beijinhos & Bom Treino [love]

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6
Set
Papo Fitness: Receita Panqueca Proteica

Olá meninas,

Hoje vou deixar uma receitinha super fácil de fazer e que pode ser consumida no seu café da manhã. Uma receita rende 2 porções super nutritivas!

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Ingredientes:

  • 1 xícara de clara de ovos (7-8 claras)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos (regulares ou finos)
  • 1 medida do pó de shake de proteína sabor baunilha (a medida vem dentro do pote)
  • 1/2 colher de sopa de linhaça moída
  • 3-5 gotas de essência de baunilha
  • 1/2 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1/2 banana picada
  • 4-5 morangos picados ou framboesas
  • 1/4 de xícara de leite desnatado OU leite de soja OU leite de amêndoas
  • iogurte natural ou grego sabor baunilha
  • azeite de oliva ( de preferência em spray)

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Modo de fazer:

1) Em uma tigela misture as claras, aveia, o shake de proteína, linhaça, essência de baunilha e leite de soja.

2) Aqueça uma frigideira pequena ou média, coloque o azeite em spray em toda a superfície (se você não tiver o azeite em spray, utilize o normal e espalhe em toda a superfície da frigideira usando um papel toalha).

3) Coloque a mistura na frigideira e após 4-5 minutos vire a panqueca cuidadosamente. Espere mais 3-5 minutos até a mistura estar sólida e retire do fogo.

4) Coloque a panqueca em um prato e adicione o iogurte, canela, banana e morangos como cobertura e decoração.

 

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Espero que tenham gostado! É super simples comer saudável. Use a sua criatividade e modifique as frutas e sabores do iogurte e shake de proteína para fazer variações da receita!

Beijinhos & Bom Treino [love]

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